シンプルだからこそ奥が深い、みんな大好き「塩パン」。 今回は、あえてアレンジなし！基本の作り方でとことんおいしい塩パンを目指しました。 パン作り初心者の方や、改めて基本をおさらいしたい方にもぴったりのレシピです。
ふっくら生地の中にはバターを10g包み込んで焼き上がりはじゅわっと至福。 子どもと一緒に作っても楽しくて、できあがりはお店レベル！
この記事では、失敗しがちなポイントや、成形のコツ、よくある質問までしっかり網羅。 あなたも「塩パンってこんなにおいしかったんだ…！」と感動するはずです。
所要時間： 約2時間（発酵含む）
難易度： ★★☆☆☆（初心者でもポイントを押さえれば問題なし！）
見た目は悪いかもしれないけど、味はバッチリだったよ！
この記事でわかること
✔️ 失敗しにくい基本の塩パンの作り方
✔️ 成形でふっくら美しく仕上げるポイント
✔️ 子どもと一緒に作れる工程＆楽しみ方
✔️ 豆乳・卵黄などのアレンジヒント
✔️ 材料費やおすすめ道具
材料と予算目安（8個分）
| 材料 | 分量 | 材料費の目安（税込） |
|---|---|---|
| 強力粉 | 300g | 70円 |
| 砂糖 | 大さじ1 | 5円 |
| 塩 | 小さじ1 | 2円 |
| ドライイースト | 3g | 20円 |
| 牛乳（または豆乳） | 180ml | 40円 |
| 無塩バター（生地用） | 30g | 40円 |
| 無塩バター（包み込み用） | 80g（10g×8個） | 105円 |
| 塩（トッピング用） | 適量 | 2円 |
| 合計 | 284円 |
▶️8個の塩パンが約284円（1個あたり約36円）の予算で作れます！
※材料費は目安です。地域や購入店舗によって異なります。
親子で楽しめるポイント
- バターを包む作業はお子さんと一緒に♪
- 岩塩トッピングをお任せすると盛り上がるよ！
- 成形を動物や顔つきにするなどアレンジしても◎
作り方のコツ（最初にチェック！）
- 牛乳は人肌程度（32℃から35℃程度）に温めると発酵が安定します（電子レンジの200Wで20秒ずつ様子を見る）。
- 生地はしっかり10〜15分こねて、滑らかにします。
- ベンチタイム中は乾燥しないようにふんわりラップをかけましょう。
- 巻き込むバターは冷えたままがベスト！
- 閉じ目はしっかり閉じて、バター漏れを防止すること。
- 焼き時間はオーブンにより調整。焦げそうならアルミホイルを途中で被せるのもおすすめ。
作り方
① 材料を混ぜてこねる
生地は表面がなめらかで弾力が出るまでを目安にしっかり10〜15分こねる！
▶ 手順
ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、牛乳を注ぎます。 まとまったら無塩バター30gを加え、表面がなめらかで弾力が出るまでこねます。
② 一次発酵（30〜40分程度）
生地が2倍くらいの大きさになるまで発酵すること！
▶ 手順
生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして30〜40分発酵させます。 約2倍の大きさになればOK！
③ ガス抜きとベンチタイム（10分程度）
ベンチタイム中は乾燥しないようにふんわりラップをかけておくこと！
▶ 手順
発酵が終わったら、生地をグーパンチするなどで生地全体のガスを抜き、丸めなおしたらボウルに戻してラップをふんわりかけて10分程度休ませます。（ベンチタイム中に【④ 包み込み用のバターを準備】を行います。）
④ 包み込み用のバターを準備
バターを準備したら、すぐに冷蔵庫に戻して冷やしておくこと！
▶ 手順
包み込み用のバター（80g）を10gずつ8個分用意し、準備ができたらバターはすぐに冷蔵庫に戻して冷やしておきます。
包み込むときの大きさに柔軟に合わせられるように、
今回は1個分を3つに分けて用意したよ！
⑤ 8等分に切り分け
生地をめん棒などで直径30cm程度の大きさにのばしてから切り分けること！
▶ 手順
ベンチタイムが完了した生地をめん棒などで30cm程度の大きさに伸ばし、8等分に切り分けます。
⑥ 成形と最終発酵（30～40分程度）
しっかり冷やしたバターを使い、閉じ目はしっかり閉じてバター漏れを防止すること！
▶ 手順
めん棒などで生地の先端を引っ張りながら三角形の頂点に向かって伸ばして広げ、三角形の底面にバターをのせ、手前から先端に向かって巻いていきます。このときに生地の閉じ目はしっかり閉じて、巻き終わりを下にして天板に並べ、ラップをふんわりかけて30〜40分発酵させます。（最終発酵が終わる10分前くらいに【⑦ オーブンの予熱と焼成（200℃で15～20分）】のオーブンの予熱を行います。）
⑦ オーブンの予熱と焼成（200℃で15～20分）
焼き時間はオーブンにより調整し、表面が焦げそうならアルミホイルを途中で被せるのもおすすめ！
▶ 手順
オーブンを200℃で予熱し、予熱が完了したら生地1つ1つの表面にトッピング用の塩を少量ふりかけ、200℃で15～20分焼成します。（焼き時間はオーブンによって異なるため、様子を見つつ調整しましょう）
おすすめ道具の紹介
- スクレッパー（生地の分割に便利）
- クッキングマット（成形に便利）
代用・アレンジQ&A
- Q牛乳の代わりに豆乳でも作れますか？
- A
無調整豆乳で代用OK！ミルク感は控えめだけど、優しい味わいで子どもにも好評だよ。
- Q生地に卵黄をぬって焼成してもOKですか？
- A
もちろんOK！パン屋さんのようなツヤが出て、写真映えも抜群だよ！
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まとめ
基本に立ち返ったシンプルな塩パンのレシピですが、塩パン好きにはたまらない、じゅわっとバターがしみ出すバターたっぷり贅沢アレンジ。コスパもよく、親子でも楽しめる手作りレシピです。それでも初心者でも作りやすい内容になっています。 ぜひ、週末の親子時間に挑戦してみてくださいね！
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