「サクサクのパイ生地に濃厚カスタードと甘酸っぱい苺…まるでパティスリーの味！」
「でも、おうちで作るのは大変そう…」と諦めていませんか？
実は市販のパイシートを使えば、超簡単＆低コストで本格ミルフィーユが作れるんです！
この記事では、6個分の苺ミルフィーユのレシピをわかりやすく解説。
さらに 節約アレンジや失敗しないコツ も紹介します！
この記事でわかること
✔️ 簡単＆本格的な苺のミルフィーユの作り方（6個分）
✔️ 作業時間を抑える時短のコツ
✔️ 失敗しないパイ生地の焼き方＆クリーム作りのコツ
✔️ アレンジフルーツでお手軽アレンジも！
材料（1層×6個分）
苺のミルフィーユを作るのに必要な材料の一覧です。
▶パイ生地
- 市販の冷凍パイシート … 2枚 今回は1枚11×18cm）
✔️今回は「ニップン パイシート（11×18cm 4枚入り）を使用しました。
▶カスタードホイップクリーム
- 卵 … 2個
- 砂糖 … 大さじ3杯
- 薄力粉 … 20グラム
- 牛乳 … 150ml
- バニラエッセンス … 少々
- 生クリーム（ホイップ済みが楽） … 200ml
✔️甘さ控えめとしたい場合は、砂糖を大さじ２とするなどで砂糖の量を調整します。
✔️バニラエッセンスは必須ではありません（入れなくてもおいしく作れます！）。
▶その他
- 苺 … 10〜12粒
- 粉砂糖（仕上げ用） … 適量
予算目安（6個分）
苺のミルフィーユを作るにあたってのおおまかな費用です。
| 材料 | 価格（概算） |
|---|---|
| 冷凍パイシート（2枚） | 約200円 |
| 卵（2個分） | 約60円 |
| 砂糖 | 約14円 |
| 薄力粉 | 約13円 |
| 牛乳（150ml） | 約45円 |
| バニラエッセンス | 約10円 |
| 生クリーム（200ml） | 約180円 |
| 苺（10〜12粒） | 約600円 |
| 粉砂糖 | 約13円 |
| 合計 | 約1,135円（1個分 約190円） |
スーパーの価格によって変わりますが、1個あたり約190円 で高級スイーツが作れます！
作り方（所要時間：約60分）
✔️ 時短のコツ！
時短のため、パイ生地とカスタードクリームを並行して作ります。
パイ生地の解凍を始めたら、先にカスタードクリームを作りましょう。
（オーブンを使い始めるとレンジの加熱を待機する必要があるためです。）
事前準備：オーブンを予熱する
▶ 手順
- オーブンを200℃に予熱する。
① パイ生地を解凍する（10分）
▶ 手順
- 冷凍パイシートを常温で10分ほど置いて柔らかくする。
② カスタードクリームを作る（10分）
✔️ ダマにならないコツ！
牛乳は少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくい！
✔️ 卵白は別のスイーツに活用！
- メレンゲクッキー → 砂糖と泡立てて焼くだけでサクサクの焼き菓子に！
- フィナンシェ → アーモンドプードルとバターでしっとり焼き上げるリッチなお菓子！
- 卵白オムレツ → ダイエットにもぴったりのふわふわオムレツに！
▶ 手順
- 耐熱ボウルに 卵黄・砂糖・薄力粉 を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
- ラップをせず 電子レンジ（600W）で1分加熱 → 取り出して混ぜる。
- さらに 30秒加熱 → 混ぜる（2回繰り返す）。
- とろみがついたらバニラエッセンスを加え、冷蔵庫で冷やす（30分以上）。
③ パイ生地を焼く（30分）
✔️ サクサクに仕上げるコツ！
パイ生地は膨らまないように重石をのせて焼くのがポイント！
オーブンシートをかぶせ、上に天板をのせて焼くと膨らまずに均一に焼けます✨
✔️ パイ生地はきつね色に！
焼く時間を調整しながらきつね色に仕上げます！
▶ 手順
- 6等分にカット（合計12枚）し、パイ生地にフォークで穴を開ける（膨らみ防止）。
- 200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く（できたら重石をのせて焼く）。
- きつね色に焼けたらオーブンから取り出し、スプーンなどを利用してパイ生地の膨らみを抑える。
- 粉砂糖をパイ生地全体にまぶす。
- オーブンに戻し入れ、粉砂糖が溶けて焼き色がつくまで200℃で5分～10分ほど焼く。
- 焼き色がついたらオーブンから取り出し、粗熱を取る。
④ 生クリームを泡立てる（5分）
✔️失敗しないコツ！
氷水をあてながら泡立てると失敗しにくい！
✔️ 時短！
市販のホイップ済み生クリームを使えば、この工程はスキップできます！
▶ 手順
- ボウルに生クリームと砂糖を入れる。
- 氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てる。
- 角が立つまでしっかり泡立てる。
⑤ カスタードホイップを作る（5分）
✔️滑らかに作るコツ！
ホイップクリームは1/4程度ずつ加えて混ぜること！
▶ 手順
- カスタードクリームに1/4程度のホイップクリームを加え、よく混ぜる。
- さらに同量のホイップクリームを加え、よく混ぜる。（続けて同じ作業を行う。）
- 最後の1/4程度のホイップクリームを加えたら、ゴムベラで切るように優しく混ぜる。
- 絞り袋に入れておく。
⑥ 組み立てる（10分）
✔️ 崩れにくいコツ！
パイ生地にクリームをたっぷり塗ると苺が滑りにくい！
✔️ 見栄えも重視したい！
高さを出すために2層で作ることもおすすめ！（その場合は4個作成できます。）
▶ 手順
- パイ生地 → カスタードホイップ → 苺 → カスタードホイップ の順で重ねる。
- さらにもう一度、パイ生地を重ねる。
- 最後にパイ生地の上にカスタードクリームと苺をのせる。
- お好みで粉砂糖をふって完成！
節約アレンジ！苺の代わりに安いフルーツで作る！
苺は美味しいけど、季節によっては高い ことも…。
そこで、安くて美味しいフルーツで代用するのもおすすめ！
| フルーツ | 価格（目安） | コメント |
|---|---|---|
| バナナ | 約100円（2本） | コスパ最強！甘みもあって大満足！ |
| みかん缶詰 | 約150円（1缶） | 缶詰なら年中手に入る！ |
| キウイ | 約200円（1個） | 酸味と甘みがカスタードに合う！ |
| りんご | 約150円（1個） | 煮ると甘みが増して美味しい！ |
👉 最安はバナナ！
苺をバナナに変えれば 1個分 約106円で作れる！
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まとめ｜おうちで簡単に絶品ミルフィーユ！
✅ 市販パイシートで簡単＆本格！
✅ カスタードはレンジで楽々！
✅ 失敗しないコツで美しく仕上がる！
✅ 節約アレンジでコスパ抜群！
「おうちで手軽にパティスリー気分を味わいたい方は、ぜひこのレシピをお試しください！」 😊🍓
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