「パン屋さんみたいな、ふわふわのコッペパンが家で作れたら…」そんな想いを叶えてみました！
材料6つで作れる基本のコッペパンに、生クリームをたっぷりサンドしたご褒美レシピをご紹介します。
こねや成形のコツもわかりやすく解説しているので、初心者さんや親子でのパン作りにもぴったり。
材料費は1個あたり約45円！やさしい甘さのクリームパン、ぜひご自宅で楽しんでみてください♪
所要時間：約120分（発酵／焼き時間含む）
難易度：★★★☆☆（初心者OK／発酵と成形を確実に）
この記事でわかること
✔️ ふわふわでしっとりしたコッペパンの作り方（8個分）
✔️ こねや成形のポイント
✔️ 生クリームサンドの簡単アレンジ
材料と予算目安（8個分）
▶️コッペパンの生クリームサンド8個が約355円の予算で作れます！
※材料費は目安です。地域や購入店舗によって異なります。
①コッペパン
| 材料 | 分量 | 費用目安 |
|---|---|---|
| 強力粉 | 280g | 60円 |
| 薄力粉 | 20g | 5円 |
| 砂糖 | 30g | 10円 |
| ドライイースト | 4g | 10円 |
| 牛乳 | 200ml | 50円 |
| 無塩バター | 25g | 30円 |
| 小計 | 165円 |
②サンド用生クリーム
| 材料 | 分量 | 費用目安 |
|---|---|---|
| 生クリーム | 150ml | 180円（植物性使用） |
| 砂糖 | 30g | 10円 |
| 小計 | 190円 |
親子で楽しめるポイント
- 丸めたり、くるくる巻いたりする成形作業はお子さんと一緒に！
- 焼き上がり後のクリーム絞りも一緒に楽しめます！
作り方のコツ（最初にチェック！）
- 牛乳は事前に人肌程度（32℃から35℃程度）に温める
- 無塩バターは指で押してスッと入る“常温やわらか”がベスト
- 生地がべたついても焦らない（こね進めると自然にまとまる）
- 楕円にのばしてくるくる巻く成形でふっくら見た目に
- 発酵は乾燥NG（ラップ＆濡れ布巾で湿度キープ）
作り方
① こねる
- 牛乳は人肌程度（32℃から35℃程度）に温める（電子レンジの200Wで20秒ずつ様子を見る）
- 無塩バターは指で押してスッと入る程度に柔らかくする（電子レンジの200Wで20秒ずつ様子を見る）
- ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜる。
- 粉気がなくなったら台に出し、10分こねたらバターを加えてさらに10分こねる。
② 一次発酵（約30℃で約60分）
約30℃の室温で発酵させること
- ボウルにラップをかけ、30〜35℃の場所で60分ほど発酵させる。約2倍の大きさになればOK！
③ 8等分割&ベンチタイム
濡れ布巾をかけて乾燥しないようにすること
- 生地を8等分し、軽く丸めて濡れ布巾をかけて10分程度軽く休ませる（ベンチタイム）。
④ 成形（楕円→巻く→閉じる）
楕円に伸ばしたら左右から折りたたむイメージでくるくる巻くとやりやすい
- ガス抜きして楕円にのばし、左右をくるくる巻いて縦長のコッペパンサイズにしつつ、閉じ目を下にする。
⑤ 二次発酵（約30℃で約30分）
ここも濡れ布巾でしっかり乾燥を防止！
- 天板に生地を並べてラップ＆濡れ布巾を掛けて乾燥防止をしながら約30℃程度の室温で約30分発酵させる。
⑥ 焼成（180℃で約13〜15分）
二次発酵中に予熱を始めると時短に！
- 180℃に予熱したオーブンの下段で13～15分焼く（オーブンによって焼け具合が変わるため、焼成時間は様子を見つつ調整します）。
⑦ 生クリームをサンドする
砂糖は3回程度に分けて入れるときめ細やかになる
- よく冷やしたボウルに生クリームを加え、ハンドミキサーで8分立て（ツノがピンと立つ程度）まで泡立てる。（氷水にあてながら泡立てると泡立てやすい）
- 焼き上がって冷めたパンに切り込みを入れてクリームをたっぷりサンド！
おすすめ道具の紹介
- スクレッパー（生地の分割に便利）
- クッキングマット（成形に便利）
一緒に楽しみたい紅茶／コーヒー
今回のレシピにぴったりな、おすすめの紅茶とコーヒーを紹介します。
どちら派？気分で選んで、ちょっと贅沢なティータイムに♪
甘みと香りが絶妙な「紅茶」
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まとめ
おうちでふわふわのコッペパン、意外と簡単にできます！生クリームを挟めば、まるでパン屋さんのスイーツパン。ぜひ親子でチャレンジしてみてください♪
「作ってみた！」の声も大歓迎！
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▶ Instagramもチェック → @mahtoto_bakisy
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