今とっても話題でなかなか手に入らない「もっちゅりん」。
その“もっちゅり”食感に惚れ込んで、「自分でも作れないかな？」と思ってチャレンジしてみました！
結果…完コピとはいかず、どちらかと言えば”ポンデリング”に近い食感にはなったけれど、
「ちょっともちもち感のあるおいしいドーナツ」が完成！
もち粉と米粉を使って、家でも楽しめるレシピに仕上げました。
所要時間：60分（休ませ時間含む）
難易度：★★★☆☆（揚げる時間に注意）
この記事でわかること
✔️ ちょっともちもち感のあるおいしいドーナツの材料と作り方のコツ
✔️ 親子で作って楽しいポイント
材料と予算目安（8個分）
▶️もちもちドーナツ8個が約275円（1個あたり約34円）の予算で作れます！
※材料費は目安です。地域や購入店舗によって異なります。
| 材料 | 分量 | 目安の材料費（税込） |
|---|---|---|
| もち粉（白玉粉OK） | 60g | 40円 |
| 米粉（パン用がおすすめ） | 60g | 40円 |
| 強力粉 | 80g | 30円 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | 5円 |
| 砂糖 | 30g | 10円 |
| 塩 | ひとつまみ | – |
| 牛乳 | 110ml | 25円 |
| 無塩バター | 20g | 25円 |
| 卵（Mサイズ） | 1個 | 20円 |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 | 50円 |
| お好みトッピング（きなこ＋砂糖など） | 適量 | 30円 |
| 合計 | – | 275円 |
親子で楽しめるポイント
- こねる作業は親子で一緒に！
- 生地の成形は子どもにおまかせ！
作り方のコツ（最初にチェック！）
- パン用米粉を使うと、よりしっとり＆もちもち感UP！
- 牛乳の加水率を意識して、生地のやわらかさを見ながら調整しよう。
- 生地がべたつくのが正常。打ち粉を利用しながら成形しよう。
- 揚げ時間は160〜170℃で片面1分半ずつが目安。揚げすぎ注意！
作り方
① こねる
- 牛乳は人肌程度（32℃から35℃程度）に温める（電子レンジの200Wで20秒ずつ様子を見る）
- 無塩バターは指で押してスッと入る程度に柔らかくする（電子レンジの200Wで20秒ずつ様子を見る）
- 卵は共立てで溶いておく
- 牛乳の加水率を意識して、生地のやわらかさを見ながら調整する
▶ 手順
- もち粉、米粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるいにかけてボウルに入れて混ぜる。
- 卵を加え、牛乳を数回に分けて加えながらこねる。
- 生地がまとまったらバターを加え、さらに5分ほど手でこねる。
② 生地を休ませる
生地を休ませた後の大きさは変わらないけれど、それでOK！
▶ 手順
ボウルにラップをかけ、30〜35℃の場所で30分休ませる。
③ 成形する
生地がべたつくので、打ち粉を利用しながら成形すること
▶ 手順
- 生地を8等分にして丸める。
- ドーナツ型に成形する。（もっちゅりん風やポンデリング風の成形でもOK！）
④ 揚げる
揚げ時間は160〜170℃で片面1分半ずつが目安
▶ 手順
- 油を160〜170℃に熱し、片面1分半ずつ揚げる。（揚げ時間は様子を見ながら調整！）
- きつね色になったら取り出して油を切る。
⑤ トッピングする
ドーナツに定着しやすくするため、ドーナツが熱いうちにトッピングすること
▶ 手順
油を切ったドーナツが熱いうちにトッピングする。
今回は「きなこ」と「チョコレート」をトッピングに使ったよ！
おすすめ道具の紹介
- スクレッパー（生地の分割に便利）
- クッキングマット（成形に便利）
- 揚げ鍋（温度計付きがおすすめ！）
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一緒に楽しみたい紅茶／コーヒー
今回のレシピにぴったりな、おすすめの紅茶とコーヒーを紹介します。
どちら派？気分で選んで、ちょっと贅沢なティータイムに♪
甘みと香りが絶妙な「紅茶」
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まとめ
「もっちゅりん」とは言えないけど、おうちで作る“もっちり系ドーナツ”としては大満足の仕上がり！
ちょっとしたチャレンジで、こんなに楽しい時間が過ごせるなら大成功！
ぜひあなたも、今話題の「もっちゅりんをインスパイアしたドーナツ」再現にトライしてみてね！
「作ってみた！」の声も大歓迎！
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